چوب دارچین

دارچین داروی گیاهی است که از پوست درونی درخت دارچین بدست می‌آید. این ماده بسیار خوشبو بوده و از به عنوان ماده‌ای مفید و خوشبو داخل غذا نیز استفاده می‌کنند.

از این داروی گیاهی از زمان‌های قدیم برای درمان بیماری‌هایی مثل سو هاضمه، آنفولانزا و سرطان استفاده می‌کرده‌اند.

همچنین این گیاه، با توجه به کلسیم، منگنز، آهن و فیبری که دارد و به دلیل ضد قارچ و ضد باکتری بودنش برای بیماری‌های پوستی، اگزما و بسیاری بیماری‌های دیگر نیز می‌تواند مفید باشد.

همان‌طور که قبلا نیز اشاره کردیم این گیاه خوشبو از چوب درخت دارچین بدست می‌آید، وقتی پوست داخلی استخراج شده و قسمت‌های چوبی آن برداشته شود، قسمت باقی‌مانده به مرور زمان خشک شده و به حالت رولی درمی‌آید که به آن چوب دارچین گفته می‌شود که اغلب در پخت و پز مورد استفاده قرار گرفته و طعم تند و تیزتری دارد.

فواید چوب دارچین

• با توجه به آنتی‌اکسیدان‌های مفید موجود در آن، بدن را از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
• به دلیل کاهش سطح قند خون، اثر ضد دیابتی دارد.
• این ماده می‌تواند حساسیت به ماده انسولین را کاهش دهد.
• با خواص ضد التهابی که دارد با عفونت‌ها مقابله کرده و آسیب‌های بافتی بدن را ترمیم می‌کند.
• خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا حدود زیادی کاهش می‌دهد.

برخی موارد استفاده

• استفاده به‌عنوان چوب همزن و جایگزین قاشق در چای و قهوه و…
• طعم‌دار کردن گوشت
• طعم‌دار کردن انواع غذا و خورشت
• دم کردن چای دارچین